Grill- buffet suggesties - Restaurant de Wachter

Grill- suggesties

Grill- suggesties

Grill- buffet suggesties (vanaf 20 personen)

Grill- buffet standaard € 32,50 pp

Boerensalade met Fetakaas en olijven
Pastasalade met gemarineerde groenten
Salade Niçoise met tonijn, haricot vert, paprika, tomaat en rode ui
Aardappelsalade met kidneybonen en linzen
Rundvleessalade
Gevulde eieren, gevulde tomaatjes met selderijsalade en komkommer gevuld met vitello tonato
Diverse koude sauzen, tapenade, olijfolie en brood 

Op de Big Green Egg gegaarde buikspek gelakt met appelstroop
Sate van gemarineerde kippendijen met pindasaus
Rundvlees hamburgertjes
Zacht gegaarde en daarna afgelakte varkensrib
saucijsjes van Baamburgs Big 
Pakketjes van zalm met pesto en spinazie
Roergebakken groenten 
Friet

Grill- buffet de luxe € 39,50 pp

A la minute gerookte Schotse zalm uit de Big Green Egg
Gerookte heilbot, makreel, forel, paling en Stellendamse garnalen
Carpaccio van de ossenhaas met Parmezaanse kaas en pestovinaigrette
Vitello Tonato
San Daniele- ham met Cantaloupe- meloen
Diverse patés en luxe vleeswaren
Boerensalade met Fetakaas en olijven
Pastasalade met gemarineerde groenten
Salade Niçoise met tonijn, haricot vert, paprika, tomaat en rode ui
Aardappelsalade met kidneybonen en linzen
Rundvleessalade
Gevulde eieren
Diverse koude sauzen, tapenade, olijfolie en brood

Gemarineerde boerderijkipfilet
Oester van het Gascogne kalf
Lamskoteletjes met gepofte knoflook en rozemarijn
A la minute steak van het DA Simmentaler rund
Gemarineerde gamba’s op een spies
Op de huid gegrilde zeebaarsfilet met citroen
Gegrilde groenteschotel met pesto
Rosevalaardappel met tijm en rozemarijn uit de oven

Uitbreiding Dessert

Omelet Siberiëenne (ijstaart)
€ 7,50 p.p.

Warme Apfelstrudel met vanillesaus en roomijs
€ 9,50 p.p.

Dessert buffet
Omelet Siberiëenne (ijstaart)
Spekkoek
Bavarois van mango
Bavarois van bosvruchten
Chocolade crème taartjes
Vers fruitsalade uit het seizoen met Cointreau- sabayon
Panna cotta met rood fruit compote
Crème Brûlée met gekarameliseerde hazelnoten
Citroentaart met merenqueschuim
€ 12,50 p.p.

Dranken arrangement

Dranken arrangement bestaande uit frisdranken, vruchtensappen, bier ( geen speciaal bieren), huiswijnen (wit, rood & rosé), binnenlands gedistilleerd en P.S.V. onbeperkt rekenen wij € 5,50 per uur per gast.

In overleg met u stellen wij graag een geheel verzorgd all inclusive arrangement voor u samen.