Buffet suggesties

Buffet suggesties (vanaf 20 personen)

Warm/Koud buffet standaard
Rauwkostsalade
Pasta- rijstsalade met gerookte kip
Salade Niçoise met tonijn, haricot vert, paprika, tomaat en rode ui
Huzarensalade met gevulde eitjes
Brood met tapenade en boter
A la minute gerookte zalm met dillensaus
Suprême van maiskip met een vulling van gedroogde pruimen
Zacht gegaarde rundersukade
Kalfsvleesgoulash met paprika en tomaat
Beenham met honing tijmsaus
Pommes duchesse
Friet
Roergebakken groenten
Rodekool
€ 27,50 pp
Warm/koud buffet de luxe
Schotel met diverse koude visspecialiteiten
Schotel met diverse koude vleesspecialiteiten
Rauwkostsalade
Pasta- rijstsalade met gerookte kip
Salade Niçoise met tonijn, haricot vert, paprika, tomaat en rode ui
Huzarensalade met gevulde eitjes
Brood met tapenade en boter
Kabeljauwfilet uit de oven op gesmoorde prei, kerrie en crème fraiche
Zacht gegaarde sukade van het Gascogne kalfRunderentrecote met rode wijnsaus en geglaceerde sjalotten
Filet van polderhoen met een vulling van pruimedanten en een saliesaus
Zacht gegaarde procureur van het Baambrugs Big
Verse tagliatelle met roomsaus
Aardappelgratin
Roergebakken groenteschotel
Witlofschotel met ham en kaas
€ 37,50 pp
Thema buffetten
Stamppotten buffet
vanaf € 27,50 pp

Oud Hollands dessertbuffet
vanaf € 7,50 pp

Uitbreiding soepen
Tomatensoep met bosuitjes en gehaktballetjes
€ 5,50 pp

Lichtgebonden romige mosterdsoep met katenspek en dragon
€ 5,50 pp

Uitbreiding dessert
Omelet Siberienne (ijstaart)
€ 6,50 pp
Dessert
Soesjes met vanille ijs en karamelsaus
€ 7,50 pp

Krokante amandeltuille met vers fruit, sorbetijs en sabayonsaus
€ 7,50 pp

Dessert buffet
Omelet Siberienne (IJstaart)
Terrine van drie kleuren chocolademousse
Bavaroise van passie fruit en vanilleroom
Vers fruit salade met cointreau- sabayon
Panna cotta met rood fruit compote
Crème brulee met hazelnoten
Citroentaart met merenqueschuim
€ 12,50 pp
All inclusive arrangementen
Dranken arrangement bestaande uit frisdranken, vruchtensappen, bier, huiswijnen, binnenlands gedistilleerd en P.S.V. onbeperkt rekenen wij € 5,00 per uur per gast.

In overleg met u stellen wij graag een geheel verzorgd all inclusive arrangement voor u samen.

Neem contact op

Restaurant De Wachter

Dam 35
2952 AB Alblasserdam

T: 078-6990177
F: 078-6990178
E:info@restaurantdewachter.nl