Restaurant de Wachter
  • Ontdek de Wachter
  • Menu
  • Wijnkaart
  • Meet the chefs
    • Vacatures
  • De tuinkamer
  • Groepen en partijen
  • Reserveren
  • Contact
Select Page

Irish Mór oester no. 3

by admin | Jul 2, 2021

Schotse wilde zalm

by admin | May 27, 2021

Vitello Tonnato

by admin | May 27, 2021

Steak tartaar van het

by admin | May 27, 2021

Rilette van gekonfijte eendenbout

by admin | May 27, 2021

« Older Entries

Recent Posts

  • Hello world!

Recent Comments

  • A WordPress Commenter on Hello world!

Restaurant De Wachter
Dam 35
2952 AB Alblasserdam

 

Openingstijden

Salade van kreeft

€26,50
  • met Coquille st Jacques
  • mango
  • avocado crème
  • in vanilleolie gemarineerde trostomaat
  • mayonaise van inktvis en groene tuinkruiden

Rilette van gekonfijte eendenbout

€17,50
  • met gerookte eendenborstfilet
  • crèmeux van eendenlever
  • aceto balsamico
  • sinaasappel en een compote van blauwe vijgen

Steak tartaar van het

€20,50
  • Simmentaler rund met een tosti van eendenlever
  • gebakken kwarteleitje
  • truffelmayonaise en een crème van geroosterde ui

Vitello Tonnato

€17,50
  • Dungesneden zacht gegaarde Gascogne- kalfsstaartstuk van de Lindenhoff boerderij met een mousse van tonijn
  • gedroogde tomaat
  • zwarte olijvencrème en artisjok

Schotse wilde zalm

€18,50
  • korstdeeg
  • crème van piccalilly
  • groene puntasperge
  • gepekelde citroen en sojaparels

Irish Mór oester no. 3

Per stuk €4,50
  • Strikte selectie van een hoogwaardige kwaliteitsoesters uit Ierland. De oester heeft een prachtige dikke gladde schelp met een mooie diepe cup en is vol en romig van smaak.
  • 078-6990177
  • info@restaurantdewachter.nl
  • Ontdek de Wachter
  • Groepen en partijen
  • Menu
  • Meet the chefs
  • Contact
  • Vacatures
  • De tuinkamer